Přinášíme odkaz na nedávnou vědeckou práci podepsanou 417 akademickými pracovníky napříč EU a více než 30 asociacemi odborníků. Ta přináší vědecký základ, který umožnil konstrukci Nutri-Score a různé studie, jež byly provedeny za účelem ověření metody jeho výpočtu a jeho grafického formátu.